Pâtissier chocolatier · Grabels
Julien Michel
De père en fils, depuis 1886.
Du Vigan à Grabels, une même exigence.
Chaque création façonnée à la main, chaque matin.
Noël
La saison des bûches
Bûches, chocolats maison, marrons glacés et panettones.
Commandez votre bûche avant le 22 décembre.
Janvier
Le temps des galettes
La galette frangipane de Gabriel, la galette aux pommes flambées au Calvados,
et le royaume.
Février
Chandeleur et Saint-Valentin
Oreillettes, bugnes et crêpes,
puis nos macarons en forme de cœur pour la Saint-Valentin.
Pâques
Pâques en chocolat
Œufs, cloches et poules en chocolat noir ou au lait,
moulés et décorés à la main.
Mai · juin
Fêtes des mères et des pères
Le naked cake vanille-fraises, le Fraisier,
et un gâteau pour les papas.
Été
L’été
Sorbets maison et tartes aux fruits de saison :
fraises, abricots.
Octobre
Halloween
La Citrouille enchantée : carrot cake aux cinq épices,
cœur d’agrumes, mousse au chocolat au lait.
Les recettes de famille
Ce qu’on ne trouve
qu’ici.
- I
Le Millefeuille
Trois disques de feuilletage caramélisé,
La recette de Gabriel
et la crème pâtissière de Gabriel,
parfumée à la vanille de Madagascar. - II
Le Saint-Honoré
Gabriel le faisait à la vanille,
Trois générations
Bernard y a ajouté le praliné,
Julien les noisettes caramélisées. - III
Le Tambourin Grabellois
Un clin d’œil au jeu de balle au tambourin.
Création de Julien
Guimauve, cœur coulant au caramel beurre salé,
deux sablés, chocolat noir 70 %.
Dans le labo
Ici, tout se fait
à la main.
Fonds de tarte foncés un par un,
royaumes façonnés, marrons glacés à la main :
avant la vitrine, il y a le laboratoire de Grabels.
Nos créations
Chaque collection,
une même exigence.
Sur commande
Vos grands moments,
signés Julien Michel.
Pièces montées, wedding cakes, entremets sur mesure.
Sur devis, à partir de 10 personnes.
La Maison
De père en fils,
depuis 1886.
Marius Michel au Vigan,
Louis Fesquet rue Saint-Guilhem,
Gabriel et Isabelle au 18 rue des Étuves,
Bernard et Marie-Françoise au 9, juste en face,
Julien à Grabels.
Ils en parlent
« Les choux pralinés et la tarte citron sont une merveille. J’en commande à chaque anniversaire depuis des années. »Thomas B. · Google
« Un accueil chaleureux, des produits faits maison avec passion. Les entremets sont d’une précision remarquable. »Sophie M. · Restaurant Guru
« La baguette grabelloise est tout simplement la meilleure de la région. »Marie-Christine L. · Google
Nous contacter
Au cœur
de Grabels.
2 rue du Portail
Place des Écoles
34790 Grabels
Vous nous connaissiez aux Halles Laissac ou aux Halles Jacques-Cœur ?
Nous sommes à Grabels, aux portes de Montpellier,
avec du stationnement devant la boutique.
- Devant la boutique, rue du Portail, 2 à 3 placescollé
- Place des Écoles, en face20 m
- Rue du Portail, 7 places70 m
- Parking de la Gerbe, gratuit80 m
- 12 rue des Écoles, gratuit110 m